powernutrition.ru
Elkészítése: A tejet a cukorral meglangyosítjuk, hozzáadjuk a morzsolt élesztőt és felfuttatjuk. Az átszitált liszthez öntjük a felfuttatott élesztőt, tojást, sót és a megolvasztott vajat, jól kidolgozzuk, majd letakarva egy órát pihentetjük. Kelés után ujjnyi vastagra kinyújtjuk és a legkisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy 26*21 cm-es sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk. A pogácsákat először olvasztott margarinba megforgatjuk, majd a cukros dióba és a sütőlemezre egymás mellé rakosgatjuk, addig, amíg tart a tésztánk. 15-20 percet ismét pihentetjük, majd előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütjük. A tejet a vaníliarúd kikapart magjával együtt felforraljuk. Egy másik edényben a tojások sárgáját a cukorral és a pudingporral kikeverjük, apránként hozzáadagoljuk a tejhez és folyamatos keverés mellett kis lángon sűrűre főzzük. A megsült aranygaluskát hagyjuk egy kicsit hűlni, majd korongokra szedjük és a sodóval leöntjük.
Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
04. 11. Naan recept – süsd vason! Rengeteg naan recept kering szerte szét, van sütőporos, szódabikarbónás, é MoreHonti Nikolett2021. 08.
35 perc alatt, 170 fokon. Vanília sodó: A tojássárgát kikeverjük a cukorral, liszttel, kevés tejjel lazítjuk. A többi tejet a vaníliáscukorral elkeverjük, melegítjük, majd hozzáadjuk a tojássárgás keveréket, sűrűre főzzük. Ha levettük a tűzről elkeverjük benne a vajat, kihűtjük. A galuskát kis hűlés után kiborítjuk a formából, hagyjuk kihűlni. Tálkába tépegetjük, meglocsoljuk a sodóval, és jó étvágyat hozzá! Anikó Ráczné Antal receptje —A nagyim készített sokszor gyerekkoromban. Imádtuk, de ma már nem sü kellene megpróbálni. Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Az aranygaluska elkészítése nagyon egyszerű. Igaz az idei adagot nem én sütöttem, de mentségemre szóljon, hogy franciára tanultam. :) Néha azt is kell. :D A lényegen nem változtat, hogy nagyon finom lett! :) Diós is és kelt tészta is, az csak finom lehet! :) Hozzávalók(1 tepsihez): 500 g liszt(fele sima fele rétesliszt) 3 dl tej 80 g cukor 30 g élesztő 3 tojássárgája (a fehérjével a tetejét fogjuk megkenni) csipet só 80 g olvasztott vaj (a tetejére megy) kb 300 g dió + cukor 1 cs. pudingpor 1 l tej 6-7 ek cukor Elkészítés: Kevés langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, tegyük bele a csipet sót és egy kevés cukrot. Hagyjuk, hogy felfusson. A tojássárgáját, a cukrot és a lisztet dolgozzuk össze, majd lassan adjuk hozzá az élesztőt és így dolgozzuk össze. Hagyjuk kelni kb 1-1, 5 órán át. (vagy amennyit igényel) Lisztes deszkán nyújtsuk ki kb 1 cm-esre, és szaggassuk ki. Pakoljuk tepsibe jó szorosan. Kenjük meg a tetejét olvasztott vajjal, majd tojásfehérjével. Majd szórjuk meg a diós keverékkel.
Aranygaluska egy klasszikus. Az enyém annyiban más kicsit, hogy citromhéjjal és fahéjjal van megbolondítva, így egészen különleges élményt nyújt. Próbáljátok ki, érdemes. Egyéb kelt sütemény recepteket ide kattintva érhettek el. Hozzávalók: Tésztához 750 g búzafinomliszt (BL55)70 g olvasztott vaj50 g (1 egész) friss élesztő 5 g (egy teáskanál) só2 db egész tojás360 ml tej (2, 8%-os) (tejmentesen tápszer vagy növényi tej)70 g cukor1 db citrom héja Szóráshoz 200 g darált dió200 g cukor5 g őrölt fahéj100 g olvasztott vaj vagy Vénusz vajízű margarin Vaníliaöntet 1 vaníliás pudingpor (Dr Oetker prémium)7 dl tej (tejmentesen növényi tej)1 csomag vaníliás cukor Recept: A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos tejet. A tál oldalához bemérjük a vajat és a tojást. Hagyjuk az élesztőt jól felfutni. Belereszeljük a citrom héját. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk. Ezután 30 percig kelesztjük a tésztát.
Így a kimaradt tojássárgáját is hasznosítjuk, és mellette 30 g proteinből, 2 dl vízből, 1 dl tejből és 1 evőkanál barna rizslisztből szép sűrű sodót készítünk kis tűzön, szorgos kavargatás közben. (A sűrűsége protein por függő, mivel a kevert – azaz szója és kazein alapú proteinek jobban fognak sűrűsödni, mint a tejsavó alapúak. Az utóbbi esetben plusz tojássárgával, proteinnel esetleg rizsliszttel vagy szójaliszttel tudod megsűríteni a helyzetet! ) Tápérték-adatok A fenti mennyiségből 6 muffin készült, ami mondjuk azért két szép adag... Egy adag szószostul-bőröstül 499 kcal, 48, 5 g fehérje, 31 g szénhidrát (10 g rost! ) és 20 g zsír. A zsír és a kalóriamennyiség a dió drasztikus csökkentésével lejjebb tornázható... de hozzáteszem ezek egészséges zsírok, tehát nem kell boszorkányüldözést folytatni ellenük! :) U. I. :... és ha megkedveltétek a MásTésztás sütiket.. akkor ne feledjétek, megjelent az Ünnepi Sütidoboz! 12 karácsonyi finomság... kedvezőbb tápértékekkel, melyek csak az ünnepi hangulatot növelik, a plusz kilókat nem!