powernutrition.ru
1 tk vaníliakivonat (én ezt vaníliáscukorral helyettesítettem) 200 g cukor egy csipet só 200 g mogyoró 150 g aszalt sárgabarck 250 g gluténmentes liszt (pl. Coelipan) 1 tk sütőpor 1 kk reszelt szerecsendió kb. 200 g sárgabarack lekvár Az aszaltbarackot az eredeti recept szerint Tokaji aszúba kell áztatni, én ezt kihagytam, lévén, hogy nálunk szinte sosincs itthon alkohol. Szerintem így is nagyon fincsi lett. 1 zacskó barackot feldaraboltam pici kockákra, a sótlan pörkölt mogyorót pedig férjem mozsárban összeaprította. A tojásokat a cukorral, vaníliával össze kell keverni, hozzáadni a barackot és mogyorót, majd az egészet a sütőporos, szerecsendiós liszthez adni. Én a sütikhez mindig Coelipan-t használok és egy az egyben be szoktam helyettesíteni. Mivel én nem használtam aszút, így a tésztához néhány kanál laktózmentes tejet kevertem, hogy elég nedves legyen ahhoz, hogy tepsibe lehessen önteni. A tészta 170 fokon 20 perc alatt szép világosbarnára sül és nagyon finom mogyoróillattal árasztja el a lakást.
A sűrű, egynemű állagú kását leveszem a tűzhelyről és hagyom kihűlni. A búzadarához sűrített tejet adok. A keveréket mixerrel obahőmérsékleten előlágyítva A vajat mixerrel kikeverem a tejszínnel együtt. A masszát összetételében homogénné teszem. A citrom héját késsel eltávolítom. Dörzsölje le reszelőn, vagy vághatja késsel is, de nagyon finomra. Krémbe teszem. Ennyi, rétegezheted a megsült süteményeket, és teára hívhatod a rokonokat az asztalhoz! És most azt javaslom, hogy tanulja meg, hogyan készítsen házi búzadara alapú citromkrém tortá torta citromkrémmel és búzadarávalA teszt összetevői:3 db. vaj; 300 gr. cukor és liszt; 0, 5 tk szóda; 30 gr. kakaópor. Az üvegezés hozzávalói:50 gr. olajok; 120 gr. Szahara; 30 gr. kakaó. A krém összetevői:100 gr. csalétek; 300 gr. olajok; 1 db PC. citrom; 0, 5 l tej; 0, 5 st. Szahara. Főzési algoritmus:süteményt sütök. Sl. Az olajat egy serpenyőbe tettem, és a tűzre küldöm, hogy a termék sl. olajat bevezetem a cukrot. Összekeverem a hozzávalókat. leveszem a tűzről.
Lefedetlenül betoltam a sütőbe és kb. 20-25 percig sült, amíg ráolvadt a sajt. GLUTÉNMENTES FEHÉRBABFŐZELÉK A mai ebédre egy fehérbabkonzerv volt az alap. Szeretek betárazni lencséből, babból konzerveket, hogy bármikor elő tudjam venni, ha nem volt idő vagy csak nem volt előre betervezve az áztatás. Ilyen formában tulajdonképp a bab (vagy lencse) már elég puha és csak az ízvilágot kell megadni, illetve főzelék esetén besűríteni. A mai főzelék úgy készült, hogy hagymát majd fokhagymát pirítottam a lábosban pici olívaolajon. Erre került rá a felkockázott füstölt tarja, amit picit átpirítottam, hogy kijöjjenek az ízek. Ezután belekevertem a babot is és felöntöttem vízzel (annyira, hogy ellepje). Fűszerként babérlevelet, bazsalikomot, egy pici tárkonyt használtam a són kívül. Kis ideig főztem az egészet, majd mustárral és kukoricaliszttel összekevert tejföllel sűrítettem. GLUTÉNMENTES MOGYORÓS SÜTI Hétvégén vendégváróként erre esett a választás, érdemes volt kipróbálni. Az alapötlet Lilahangyától származik, de néhány dolgot változtattam rajta.
Teljesen véletlenül bukkantam rá a napokban egy számomra eddig ismeretlen blogra a Terülj, terülj asztalkámra. A tulajdonosa Ottis, aki a képe és az írásai alapján egy nagyon szimpatikus csajszinak tűnik. Az már csak ráadás, hogy szuper receptjei vannak. Nála találtam rá újfent a mikrós madártejre. Azért újfent, mert egyszer már valahol megvolt nekem ez a recept, de sikerült elkavarnom. Amúgy nem vagyok egy nagy madártej készítő, eddig talán egyszer csináltam, valamikor ezer évvel ezelőtt, de úgy maradt meg az emlékeimben, hogy sokat pepecseltem vele. Nos, az tuti, hogy ez a fajtája tényleg turbó fokozatban készül el. Mindennel együtt kb. 10 perc alatt. Amin változtatni fogok legközelebb, hogy kevesebb ideig hagyom a mikróban a pudingos vaníliakrémet, mert most nem számoltam azzal, hogy amikor kihűl sűrűre dermed. Szóval, ha hígabbra akarjuk, akkor amikor úgy látjuk, hogy még nem jó, nos akkor lesz pont jó és máskor hűlés közben nem fogom elfelejteni letakarni egy folpackkal, mert akkor a bőrősödést megelőzhetjü találod az eredeti bejegyzést, de a lustábbak kedvéért ide is bemá amúgy egy elég nagy adag én csak a feléből csináltam, ami nem is volt baj, mert most derült ki számomra, hogy az Uram utálja a madártejet, nekem pedig így is bőven elég volt.
cukor stb. vaj. Főzési algoritmus:A búzadarát felforralt tejben megfőzöm. A zabkását folyamatosan keverem. A gabonaféléket alacsony lángon kell főzni. Távolítson el minden csomót, és tegye a zabkását sűrűre, vegye le a tűzről, és hagyja felfőni. A citromot forrásban lévő vízzel leforrázom. A héját eltávolítom és késsel dörzsölöm vagy vágom, de nagyon finomra. csirkéket ölök. tojást egy tálba, hozzáadjuk a jelzett cukormennyiség felét. Mixerrel megszakítom, hogy sűrű habot előző masszába cukrot és tejet (0, 5 ek. ) acsony lángon 2 percig főzzük. betettem a hűtőbe. Ez segít abban, hogy a massza hasonló kinézetű sűrített tejté alakuljon. A tejmasszába sl. vaj. Keverjük össze mixerrel, hogy habos legyen a keveré összes hozzávalót összekeverem. Mixerrel megszakítom, hogy homogén legyen a krém. Búzadara puding házi süteményhezA búzadarából készült házi puding illatos lesz, mert az íz és a frissesség érdekében egy kis citromsavat és vanillint kell bevinni. Termékek:200 gr. Férfi. gabonafélék; 750 ml tej; 1 st. Szahara; 5 darab.
)A töltelék: egy serpenyőben póréhagymát pirítottam, majd hozzáadtam a kis darabokra vágott gombát. Sóval, borssal, petrezselyemmel és kakukkfűvel fűszereztem és addig pirítottam, amíg kicsit összefonnyadt és megpuhult. A pulykamellszeleteket is sóztam, borsoztam és elosztottam rajtuk a tölteléket, majd egyesével feltekertem őket. Egy jénaiba kis olívaolajat öntöttem, rátettem a göngyölegeket. Alufóliával letakartam és 180 fokon kb 1 óráig sütöttem. Közben néhányszor meglocsoltam a húslé és olaj keverékével, félidőben pedig aláöntöttem még egy kis fehérbort is. Miután a hús megpuhult, levettem az alufóliát és még 5-10 percig pirí a pulykamell önmagában elég száraz tud lenni, a kisült léből egy kis mártás is készült. A fehérboros, olívaolajos húslét serpenyőbe öntöttem, és kukoricaliszttel elkevert tejszínt adtam hozzá, és ez a mártás került végül a húsra. A húsgöngyölegeket felkarikáztam és krumplipürével tálaltam. Húsvétváró hús nélkül Nagy húsimádó lévén nem minden évben sikerül a húsmentes étkezést betartani, még erre a két napra sem, de idén elhatároztam, hogy amúgy sem árt egy kis húsmentes "diéta".
Pattogatott kukorica - olaj nélkül pogácsa 6-8 db HAJDINA pörkölt tésztával. (Ez a hajdina nagyon finom!!! ) Palacsinta Szójakockából pörkölt tésztával Levest úgy ettem, hogy amit épp főztem, abból a lé + tészta. Gyümölcsnap: Mindenféle gyümölcs. Alma, hogy a mikróban, vagy sütőben "megsütöm" kicsit megfűszerezem fahéjjal. Szaharinnal lehet kompótot is főzni. Mirelit gyümölcsök kiolvasztva. A déli gyümölcsök rosttartalmuk miatt sokáig telítik a gyomrot. Többféle gyümölcs összeturmixolva. (tej nélkül) 2-3 db banán Forrás: Hoxa - Évi tapasztalatai (az internetről letöltve)
Hozzáadtam még 1-1 ek. Worchester szószt és balzsamecetet, valamint 1-2 ek. mustárt. Az egészet 30-60 percig kell forralni. (Lehet akár ebbe a szószba forgatva tepsiben kisütni a húst, vagy akár grillezni. Én most mártás szerűen használtam a húsi mellé. ) Köretként krumplipürét készítettem, amit én kicsit hígabban szeretek és a tejen, vajon kívül egy kis tejfölt is tettem bele. Az egészet pedig botmixerrel csináltam krémes állagúra. NYÁRKÖSZÖNTŐ EBÉD - GLUTÉNMENTES GYÜMÖLCSLEVES ÉS CSÁSZÁRMORZSA Akárhányszor családot látogatunk, sosem térünk haza üres kézzel. Ha mást nem, néhány üveg befőtt, lekvár mindig velünk utazik. Mivel már jó néhány gyümölcsbefőtt felhalmozódott a "kamrapolcon", és egyébként is beköszöntött a nyár, ma egy gyors gyümölcsleves készült, a maradék szilvából pedig császármorzsa "feltét". Gluténmentes gyümölcsleves: A befőtt gyümölcsöket (cseresznye, szilva, alma) kimagoztam, betettem egy lábosba és felöntöttem vízzel. Ízesítésként belekerült egy pici só, cukor, fahéj, forralt bor fűszerkeverék és lime-nak a leve.