Almabefőtt Eltevése Télire: Almabefőtt Nagyi Módra
Az almabefőtt elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További befőtt recepteket itt találhatsz!
- Dunsztolás nélkül
- Receptek
- Sárgadinnye befőtt - Retro receptek
- Tegyünk el télire almát! 3 szuper módszert mutatunk, amelynek segítségével még jövőre a friss almát eheted!
- Nyersen
- Almabefőtt szegfűszeggel | Nosalty
Dunsztolás nélkül
A befőzni kívánt gyümölcsök színes skálát járnak be: többek között körtét, almát, barackot, meggyet, szilvát, szedret, málnát vagy akár birsalmát is rakhatunk el télire befőtt formájában. A befőzéshez nagymennyiségű vizet (erről pontosan majd a későbbiekben) és különféle édesítőszereket (például cukrot) vagy akár mazsolát is használhatunk. Mi, magyarok általában a hagyományos kristálycukorral édesítjük a kompótot, más kultúrák előszeretettel használnak e célból vaníliacukrot, fahéjat, sőt Ukrajnában például mézet is. A befőtt készítése egyszerűbb, mint hinnédKicsit talán meglepőnek tűnhet, de a nagyi tökéletes alma kompótja esetében nincsenek kőbe vésett szabályok, minden attól függ ugyanis, hogy mennyi gyümölccsel dolgozol. Az almát azért is ajánljuk az első próbálkozásaidhoz, mert nagyon hálás alapanyag: könnyű vele dolgozni. Az almákat mosd meg alaposan hideg vízben, negyedeld fel, és távolítsd el a magházukat. Az almahéját igény szerint eltávolíthatod, de akár meg is kompót télire: hogyan számold ki a vízmennyiséget?
- Almabefőtt eltevése télire dunsztolás nélkül
- Charlie angyalai szereplők nevei
- HOTEL BÉKE Kft. rövid céginformáció, cégkivonat, cégmásolat letöltése
- Fahéjas almakompót: fedezzük fel újra a békebeli ízeket - Receptek | Sóbors
- Odaát 8 évad 5 rész
- Magyar startup ötletek
- Budapest borsmenta utca
- Almabefőtt - Házi befőzés - Hajókonyha recept
- Almakompót télire, ahogy a nagyi készítette, tartósítószer-mentesen! | Mindmegette.hu
- Combok között kopott farmer
- Férfi bomber dzseki
Receptek
Sorra hozzák zamatos terméseiket a gyümölcsfák, kompótból, hideg gyümölcslevesből kedvünkre ehetünk. De a télre is gondolva, ideje néhány üveggel eltenni belőlük. Sok háziasszony számára a befőzés nem más, mint naphosszat a gőzben állni a forró konyhában, majd a szétcsöpögött ragacsos szirupot takarítani. Létezik azonban olyan megoldás, amivel egyszerűbben, ráadásul cukor, tartósítószer és víz nélkül tudunk eltenni befőtteket. A recept kipróbált, bevált, a gyümölcsök pedig megőrzik eredeti aromájukat. Búcsút mondhatunk a cukros sziruppal eltett befőtteknek, hiszen létezik egy egyszerű, egészséges megoldás, amivel tartósíthatjuk a gyümölcsöket. Nem valami furfangos technológiáról van szó, csupán hőkezeléssel csíramentesítjük befőtteinket, melyek így tartósítószer nélkül sem romlanak meg. Nincs szükség drága eszközökre, minden megtalálható a konyhánkban, ami a befőzéshez szükséges. Mindössze a megmosott gyümölcsre, és a kifőzéssel sterilizált üvegekre van szükség, amihez a csavaros befőttes üvegeket tetejükkel együtt vízzel teli nagy edényben forrástól számítva 15 percig hőkezeljük.
Az alma szeleteket tedd bele a befőttesüvegbe, úgy, hogy legalább félig eltelítsék azt. Ha befőttből inkább a gyümölcsöt preferálod, mint magát a lét, akár háromnegyedig is megtöltheted az üveget. Ezután öntsd fel teljes egészében vízzel a befőttesüveget. A használt vízmennyiséget a továbbiakban mérd le, majd szorozd meg a befőzésre szánt üvegek számával, így már pontosan fogod tudni, mennyi vízre lesz szükséged. A befőtt készítés további lépéseiMinden liter vízhez számolj 30 dkg cukrot. Tégy fel a tűzre egy nagyobb lábast a cukros víz számára. Ha már a cukros víz forrásban van, add hozzá a feldarabolt almát is. Az alma fajtájától függően várd meg, amíg az megfő. Ezt egy villával biztonságosan leellenőrizheted. Ha az almák megfőttek (ez tarthat 5-10 percig is), egy nagy merőkanál segítségével oszd szét a még forró kompótot az üvegekbe. A kompót leve lepje el nyakig az üvegeket, amelyeket lezárva fejjel lefelé helyezd rá a konyharuhával letakart asztalra. A leendő kompótjaid maradjanak így néhány percig.
Sárgadinnye befőtt - Retro receptek
Oldalaink böngészésével hozzájárul ezen sütik használatándben
Ezt a receptet először a tavalyi almaszedős napunk után teszteltem, most már biztosan mondhatom, hogy bevált. Az alaprecept kb. 1-1, 5 kg almához elég, függően attól, hogy mekkorára vágod az almát és mekkora üvegeket töltesz meg. Hozzávalók:1 evőkanál citromsav30 dkg cukorszegfűszeg, kardamom, narancshéj9 dl vízAz almát felszeleteljük, vízbe áztatjuk, hogy ne barnuljon meg. A főzőlevet lobogásig főzzük, majd apránként 2 percig főzzük benne az almaszeleteket. Tiszta üvegekbe tesszük, felöntjük a főzőlével, lezárjuk. A dunszthoz helyezzük az üvegeket egy magas tepsibe, a tepsit töltsük félig vízzel, majd 130 fokos sütőben egy órát "süssük", és hagyjuk egy éjszakán át teljesen kihűlni.
Tegyünk el télire almát! 3 szuper módszert mutatunk, amelynek segítségével még jövőre a friss almát eheted!
Nyersen
Kilépés a tartalombaHozzávalók:2 kg savanykás alma20 dkg cukor1 db citrom lereszelt héja és leve2 rúd vanília3 dkg darabolt gyömbér2 rúd fahéj1 teáskanál szegfűszegFűszeres almakompót elkészítése:Az almát jó alaposan megmossuk, majd egy szűrőben lecsepegtetjük. Ezután meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk, és az előzőleg már előkészített üvegekbe rakjuk. Egy főzőedénybe 1 liter vizet öntünk, amihez hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét valamint a cukrot és a fűszereket, majd a cukor teljes feloldódásáig forraljuk. Ezután még forrón az almaszeletekkel megtöltött üvegekbe öntjük. Az üvegeket légmentesen lezárjuk, majd gőzölő edénybe rakjuk és a gyöngyözés kezdetétől még 30 percig gőzöljük. Ezt követően az edényt takarjuk le egy tiszta konyharuhával, majd valami vastag pléddel és hagyjuk így teljesen kihűlni. Miután az üvegek teljesen kihűltek, hűvös helyre tesszük, és fogyasztásig ott tá a weboldal HTTP-sütiket (HTTP cookie) használ a felhasználói élmény javítására.
Egy lábasba feltesszük a vizet, bele a cukrot, citrom levét és héját, fahéjat és szegfűszeget (tehát egy fűszeres cukorszirupot készítünk), aki akar, most tegyen bele befőtt tartósítót is. Ha felforrt a cukorszirup, mehet bele a lecsöpögtetett alma fele, de amint újraforrt, már kapjuk is ki belőle. Tiszta üvegekbe rakjuk, és a forró sziruppal felöntjük, lezárjuk az üvegeket, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Ugyanezt tesszük az alma másik felével. Mehet az üvegbe a szegfűszeg is, de a citromhéj ne, attól keserű lesz. Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 135 Tegnapi nézettség: 122 7 napos nézettség: 825 Össznézettség: 78453 Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 16. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: ritkán készített költség egy főre: olcsó szezon: nyár mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Receptkategóriák főkategória: befőttek kategória: befőtt Ma kaptam anyósomtól pár kiló almát, és úgy gondoltam, megpróbálkozom a befőzéssel.
Almabefőtt szegfűszeggel | Nosalty
A cukros lével színültig töltöm, minden üvegbe jussanak fűszerek is. A csipesszel kiveszek egy lapkát, konyharuhás kézzel megfogom, jól rácsavarom az üvegre, csutkára szorítom, és fejjel lefelé lerakom a minden üveg kész, a lábost elmosom, az aljában 3 ujjnyi vizet forralok a fejjel lefelé álló üvegeket belerakom, fedő alatt 30 percig forralom, vigyázok, nehogy elforrja a vizet. Ezt nem lehet elodázni és kihűlt kompótokkal elvégezni. Közvetlenül a töltés után, még forrón kell. Amikor kész, és a lábos már nem tűzforró, csak meleg, az egész csomagot körbetekerem takarókkal és egy fotelba dugom, hogy minél lassabban hűljön ki. Tárolás hűvös, sötét helyen a talpára visszaállítva, kibontás után 4 fokos hűtőszekrényben pár napig áll el.
Nem kell gyúrni, nagyon egyszerű és finom, a videóban megtekintheted, hogyan készül